Attelier Archibald

Assiette de fromages 120g

Tartare de bœuf

version repas {25$}

Tartare de saumon

version repas {25$}

Pomme farcie aux crevettes

Pain à lail

Pain à lail gratiné

Focaccia et hummus

Pickles frits et mayonnaise citronnée à lail

Croquettes de Macn cheese au cheddar, sauce tomate maison

Ailes de poulets

au choix, Thai, BBQ ou Bobbs épicées

Rondelles doignons au paprika fumé, aiola à la roquette

Bruschetta tomate à la mangue

{extra escargots +5$}

Fondant au prosciutto et mozzarella aux épices cajun en croûte de sésame

Fondue parmesan all-dressed

Nachos

Calmars frits, sauce aigre-douce au chili, poivrons, échalottes, arachide, mayo au wasabi, graines de sésame {13$}

Double portion

Sea food cake

Foie gras du moment

Pétoncle géant poêlé

Frite de Polenta, chèvre, portobello grillé, sauce aux poivres

Panier de frites et vinaigre de cidre artisanal

Panier de frites et aïoli au citron

Poutine

Poutine au poulet popcorn

Poutine aux poivres

Poutine italienne

Poutine, chèvre, cheddar, porc braisé

Spaghettini Bolognaise

Spaghettini Bolognaise gratiné

Lasagne all-dressed

Spaghettini, pancetta, poivre noir, champignons, crème, basilic

Spaghettini Alffredo et épinards

Spaghettini, bruschetta à léchalote, bocconcini

Spaghettini, feta, rapini, tomate sèches, ail

Spaghettini, sauce rosée et pesto, moules et crevettes

Spaghettini, escargots, fromage bleu, poireaux, crème, vin blanc

Spaghettini au saumon fumé, oignons rouges, jus de lime, aneth, huile dolive

Tortellini sauce rosé, pancetta, ail grillé, poivre noir

Spaghettini, prosciutto, asperges, pleurotes, oignons rouges, noisettes, huile dolive

Spaghettini, porc braisé, champignons, Dijon, fond de veau, crème, vin rouge

Substitution pour tortellini {+3$}
Extra gratiné {+3$}

Sauce tomate

Pepperoni et fromage

Poires, chèvre, mozzarella, cheddar, oignons caramélisés, noix et miel

Toute garnie

Feta, tomates, olives, courgettes, piment fort, oragan

Sauce Mornay, rapini, oignons caramélisés, escargots

Pesto pancetta, chèvre, épinards, parmesan

Fromage bleu, chèvre, mozzarella, sauce tomate

Sauce rosée, crevettes, poivron, ail confit, basilic

Porc braisé, oignons caramélisés, sauce BBQ, mozzarella et fromage à poutine

Poulet, bacon, laitue, tomate. fromage cheddar jaune

Crevette, mozzarella, salsa de mangue et tomates

Moules, ail grillé, vin blanc, crème, moutarde de Dijon

Moules, pesto et sauce rosée

Moules Arrabiata

Moules au chorizo

ail, vin blanc, poivrons rouges, huile de paprika

Moules lait de coco

cari, arachides et vermicelles fritent

Moules, saumon fumé, câpres, oignons rouge, vodka, crème

Moules, fromage bleu, poireaux, vin blanc, noix de Grenoble

Fishnchip, sauces tartare et frittes maison

Pavé de saumon croustillant

vierge de fenouil, olives, tomates séchées, ail rôti, aneth et salade de roquette

Pétoncle rôtis

ragoût dorzo aux herbes et citron grillé

Poisson du jour

{prix de marché}

Burger de boeuf grillé, frites maison

Cheeseburger

Burger au pulled pork

cheddar oignon caramélisés, salsa de mangues

Burger de boeuf et pulled pork

Pain de viande maison

Jarret dagneau braisé 12 heures et ragoût dorzo à la provençale

Côte-levée de boeuf fondante

pomme purée et carottes glacées

Hamburger steak de luxe

Bavette grillé, frites maison et légume de saison

Volaille de grain

Steak de faux filet

Mignon de bœuf

Surfn turf de côte -levée de boeuf, pétoncles, crevettes

Poitrine de canard

1 croquette de macn cheese

3 ailes de poulet BBQ

4 rondelles doignons

Bruschetta tomate

Poutine maison

Pizza tomate fromage ou pepperoni fromage

Spaghettini bolognaise

Macn cheese, sauce tomate

César au poulet

Pain de viande

Épaule de porc braisée et purée de pommes de terre

Brochette de bananes et guimauves au chocolat

(inclus avec plat principal)

Brochette de bananes et guimauves au chocolat noir

Torte choco-guimauve

Bagatelle de gâteau au jello

Tartelette au fromage et framboise

Crème brûlée

Salade de fruit et sorbet

Vin liquoreux

Assiette de fromages

Gâteau danniversaire au chocolat

( à commander à lavance )

2 x 4 de desserts